Restaurantes na Croácia são um destino culinário que encanta tanto os amantes da gastronomia tradicional quanto os que buscam inovação.
Com uma oferta rica, que vai desde os premiados restaurantes estrelados como o Monte e o Pelegrini, até opções mais acessíveis e autênticas, como o La Štruk e o Gariful, o país oferece uma experiência gastronômica única.
Além disso, cada restaurante tem sua própria identidade, seja com foco nos frutos do mar frescos, em pratos tradicionais ou em combinações criativas de sabores.
Portanto, se você busca uma jornada culinária memorável, a Croácia é, sem dúvida, um destino imperdível.
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top 10 melhores restaurantes na croácia
1. Monte – Rovinj
Localizado na cidade costeira de Rovinj, o Monte é o primeiro restaurante croata a receber uma estrela Michelin.
Sob a liderança do chef Danijel Dekić, o restaurante oferece uma cozinha contemporânea que combina ingredientes locais com técnicas modernas. O ambiente é elegante e está situado na Cidade Velha, próximo à Catedral de Santa Eufémia.
2. Pelegrini – Šibenik
Situado em frente à Catedral de São Tiago em Šibenik, o Pelegrini, comandado pelo chef Rudolf Štefan, oferece uma cozinha que reinventa pratos tradicionais com toques modernos.
O restaurante ganhou uma estrela Michelin em 2018, destacando-se pelo uso criativo de ingredientes locais, como frutos do mar frescos.
3. 360º – Dubrovnik
Localizado dentro das muralhas medievais de Dubrovnik, o 360º oferece vistas panorâmicas do porto antigo.
Sob a liderança do chef Marijo Curić, o restaurante, que recebeu uma estrela Michelin em 2018, serve pratos mediterrâneos modernos preparados com ingredientes locais frescos.
4. Draga di Lovrana – Lovran
Situado no hotel boutique de mesmo nome, este restaurante oferece vistas deslumbrantes do Adriático.
Com uma estrela Michelin desde 2019, sob a liderança do chef Zdravko Tomšić, o menu combina tradições culinárias da Ístria com influências mediterrâneas modernas, destacando frutos do mar frescos.
5. LD Terrace – Korčula
Localizado no histórico hotel Lešić Dimitri Palace em Korčula, o LD Terrace oferece um terraço à beira-mar com vistas panorâmicas.
Com uma estrela Michelin desde 2020, o chef Marko Gajski utiliza ingredientes locais frescos para criar pratos dálmatas modernos com apresentação artística.
6. Noel – Zagreb
Situado no centro de Zagreb, o Noel é o único restaurante da capital a possuir uma estrela Michelin. Sob a liderança do chef Bruno Vokal, o restaurante oferece uma cozinha contemporânea de alta qualidade, utilizando ingredientes orgânicos e locais.
7. Gariful – Hvar
Localizado à beira-mar na cidade de Hvar, o Gariful é conhecido por servir peixes e frutos do mar frescos, entregues diariamente por pescadores locais.
O menu inclui peixes grelhados, risotos e massas com frutos do mar, além de opções de carne e vegetarianas. O ambiente é sofisticado, já tendo recebido celebridades como Príncipe Harry e Giorgio Armani.
8. La Štruk – Zagreb
Especializado no tradicional prato croata ‘štrukli’, o La Štruk oferece diversas variações, tanto salgadas quanto doces.
Localizado no centro de Zagreb, o restaurante é conhecido pelo excelente custo-benefício e por porções generosas.
9. Dvor – Split
Situado em Split, o Dvor oferece uma vista para o mar em um ambiente tranquilo. O menu inclui opções como tártaro de atum, carpaccio de carne e pratos principais como massa de frutos do mar e risoto de frutos do mar defumados. O atendimento é elogiado pela simpatia e atenção aos detalhes.
10. Proto – Dubrovnik
Um dos restaurantes mais históricos de Dubrovnik, o Proto serve especialidades de frutos do mar desde 1886.
Localizado na Cidade Velha, o menu inclui pratos tradicionais preparados com receitas antigas, como berinjelas recheadas vegetarianas.
conclusão
A Croácia se destaca como um verdadeiro paraíso para quem aprecia boa comida, seja na forma de pratos tradicionais ou em versões mais inovadoras.
Com uma variedade que inclui restaurantes premiados, como o Monte e o Pelegrini, e opções mais acessíveis, como o La Štruk e o Gariful, o país oferece algo para todos os gostos. Para quem busca uma experiência culinária única, a Croácia é, sem dúvida, um destino imperdível.
